3月12日（土）は臨時休業させていただきます。





11日（金）に発生した東北・太平洋沖地震の犠牲者の方のご冥福と、被災地の方々、

各地で避難されている方々の安全を心よりお祈りいたします。





ご家族やご親族、友人など、大切な方の安否を気づかわれている方もいらっしゃる

かと思います。

すべてのみなさまがご無事でありますように。





私たちは、心静かにそして強く、私たちにできることを。





■greenz.jp
【緊急】東北地方太平洋沖地震のために、わたしたちにできることまとめ

http://greenz.jp/2011/03/12/jishin/

今後も余震が続くようです。

どうぞお気をつけてください。





■SAVE JAPAN!

東北地方太平洋沖地震の都道府県別、災害救済情報まとめサイト。

http://savejapan.simone-inc.com/

13日（日）は営業の予定ですが、変更がありましたら、ホームページのNEWS、

こちらのnote、twitterでお知らせします。





どうぞよろしくお願いいたします。







■pray for japan
世界から届いた日本への祈り 画像メッセージ

ギャップ・ジャパンさん発行の『Tokyo やっぱり大好き！粉ものスイーツ』に

掲載していただきました。



パンケーキ、クレープ＆ガレット、ドーナツ、カップケーキ＆マフィン、シフォン

ケーキに、スコーン、ワッフルと、“粉ものスイーツ”が楽しめる東京近郊の専門店や

カフェがずらり！ 64軒も紹介されています。



各店の人気の粉ものスイーツはもちろん、「おいしいヒミツ」や「耳ヨリinfo」などの

情報や、主要エリアの「粉もの Sweets 食べ歩き MAP」などの掲載も。



粉ものスイーツ好きの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

まだちょっぴり寒さが残る今日この頃ですが、3月の季節のマフィンは、春を先どり。



手前は、さくらの花びらの塩漬けを刻んで生地に混ぜ込んだ「さくら」です。

甘さのなかにもほのかな塩気のある和テイスト。



奥は、オーガニック＆砂糖不使用のいちごジャムに、ラズベリーとカシスを入れた

「ベリー」です。

こちらは、甘酸っぱいさわやかな味。







そしてもう１つは、先月に引き続き「プレーン」が並びます。
お客様からご好評をいただき、定番化も検討中です。


七曜日のマフィンで、ひと足早い春をお楽しみください。

友人から、無農薬のきんかんをゆずっていただきました。



丁寧に種をとって、皮ごとマーマーレードをつくりました。



というわけで、マーマレードができたぶんだけ、「きんかんマフィン」に。



本日26日（土）から店頭に並びます。



数に限りがありますので、ぜひお早めにお試しください。








※「petitマフィン」セットにはきんかんマフィンは含まれません。

お店をオープンしてからはや4か月。

毎日あわただしく過ぎていきます。

こちらの「note」も、毎月の季節のマフィンのお知らせや、メディア掲載のご案内を

アップするのがやっとでした。



でも、これからは少しずつ、開店前の旧ブログのように、日々のできごとや交流なども

つづっていけたらと思います。





というわけで、まずは自由が丘の「オチコチ」さんをご紹介。



オチコチさんは、作家さんの手仕事のうつわや、暮らしのものなどがならぶお店です。



自由が丘駅から自由通りをてくてく歩いて、カフェ「Rock on」さん（長渕剛さんの

お店だそう）を右へ曲がった数軒先。白いのれんが目印です。








オチコチさんも古い民家を改装していたり、姉妹で営んでいらしたりと、七曜日とは

いろいろと共通点が。

七曜日の店主姉はエディターですが、オチコチさんの店主姉、幸子さんはデザイナーさん

だったりもして。








玄関を入ると、続くふた間がお店のスペース、その奥のもうひと間では、ワーク

ショップなどをされています。






こちらは押し入れを利用したスペース。






こちらは床の間。



店名の「オチコチ」は、「遠いところと近いところ」「昔と今」などの意味がある

「遠近（おちこち）」という古語が由来だそう。

その名のとおり、古い一軒家が新しい感性で、素敵な空間になっています。








こちらは店主姉の幸子さん。お団子ヘアがキュートです。

この日はご不在でしたが、妹の三紀子さんもべっぴんさん。
と、七曜日店主姉の事務所niwa no niwaのデザイナー 三村漢くん。

漢くんがお買い上げした粉引きのうつわは、偶然にも同じお名前、

鈴木環さんのものでした。








今週土曜日19日から26日（土）は、そば猪口展が開催されます。

19日（土）と20日（日）は、神楽坂の「日本茶 茜や」さんの出張和かふぇも

あるそうですよ。



七曜日ともども、ぜひおでかけくださいね。

2月の季節のマフィンは、奥から「プレーン」「カカオオレンジ」「シナモンレーズン」

の3種です。



以前からときどき、「何も入っていないプレーンのマフィンはありませんか？」と

お客さまに聞かれることがありました。

そういえば、定番マフィンのなかにプレーンがあってもよかったのかも？

というわけで今回、季節のマフィンで登場させてみました。

粉の風味が感じられる、素朴でやさしい味わいです。



シナモンレーズンは、有機レーズンとシナモンパウダーが入っています。

ひとくちごとにシナモンの香りがふんわりと広がります。








そして、バレンタインを意識したカカオオレンジは、湯せんしたカカオマスと

砂糖不使用のオレンジマーマレードを混ぜ込みました。

ちょっぴりほろ苦い甘さです。



ぜひお試しくださいね。

女優の蒼井優さん厳選のスイーツ情報を掲載した書籍

『蒼井洋菓子店〜大好きスイーツ・ベスト88〜』
の「蒼井優が選んだ絶品スイーツ」で、

七曜日をご紹介いただきました。



本書にはたくさんのスイーツ店やスイーツが紹介されているほか、蒼井優さんが

パティシエ役で主演された映画『洋菓子店コアンドル』の撮影裏話やインタビューなども

掲載されています。



おいしそうなスイーツはもちろんですが、蒼井優さんのキュートな笑顔の写真を

見ていると、思わずにっこり、しあわせな気分になれちゃいます！

“スイーツ”な生活を楽しむライフスタイルマガジン「SUPER SWEETS」さんのレポート

コーナーで「七曜日」をご紹介いただきました。

記事はこちらからご覧いただけます。





「SUPER SWEETS」さんでは、自由が丘のモンサンクレールなどでおなじみのパティシエ、

辻口博啓さんのブログなども発信されています。

編集部は辻口さんが以前お住まいだった一軒家にあるそうで、いろいろとお話がはずみ、

とても楽しい取材でした。

編集部のKさん、どうもありがとうございました！



Kさんはとてもかわいらしい女性だったのですが、記事のプロフィール写真には、七曜日の

ご近所にゃんこが登場しています。

1月20日に発売された「Hanako（988号）」さんの「東京スイーツ」特集で

「七曜日」をご紹介いただきました。

今回の特集では、全112軒ものスイーツ店が紹介されています。



そのなかの巻頭「スイーツ最新トレンド2011」では、「新世代デセール」

「できたてクレープ」「かわいいシュー菓子」「香り立つアロマスイーツ」

「こだわりの素材系スイーツ」の５テーマが紹介されているのですが、

七曜日は「こだわりの素材系スイーツ」に掲載していただきました。



しかも、記事とは別にテーマ紹介の扉にも、七曜日のマフィンの写真を

使ってくださっていました。どうもありがとうございます！



そのほか、青山・銀座・新宿・白金・神楽坂・西尾荻窪のスイーツ店を

紹介した「スイーツ散歩」などでもたくさんのスイーツが紹介されています。

スイーツ好きな方は必見です！

1月の季節のマフィンは和テイスト。

「しょうが」「きなこ」「干し柿」の３種です。






右の「しょうが」は、すりおろした無農薬栽培のしょうがに、ナツメグ入り。

ちょぴりスパイシーな味わいです。



左の「きなこ」は、有機きなこの粉末と白ごまペーストを混ぜ込みました。





そして「干し柿」は、天日干しの無添加干し柿と豆乳でつくったペーストが

入っています。






干し柿は、11月の「りんご」のマフィンに続き、長野県の「藤沢農園」さんから

送っていただきました。







それではここで、藤沢農園の藤沢公次くんが撮影した写真をお借りして、

干し柿ができていく様子をご紹介！



こちらは、収穫された柿の皮を公次くんたちがせっせとむいて、干したばかり

の状態です。






太陽の光や風、寒暖の差をうけて、ぎゅうっとしぼんで色濃くなってきた

干し柿たち。






12月の中旬に冷え込みの厳しい日が続き、糖の白い粉がふいてきたところ。








そして昨年末、真っ白く、甘くなった干し柿が届きました。




スーパーなどで市販されている干し柿には、酸化防止剤や防腐剤が入っている

ことも多く、風味がやっぱり違います。



無添加のやさしい味わいの干し柿を使ったマフィン、ぜひお試しくださいね！





追記　
1月8日、藤沢農園の藤沢公次くんが、東京の奥さまのご実家に寄る際に、

追加注文した干し柿を届けてくれました。記念にパチリ！

農園の果実は、長野の自然と、このやさしい笑顔に育まれています。